L’idée est de médiatiser des travaux pratiques tel que la cuisine, et de travailler sur la communication et le partage via différents outils numériques audio visuels.  Les objectifs de la formation sont les suivants :

• acquérir et maitriser les différentes techniques culinaires, et donc de savoir les présenter et les valoriser.
• Maitriser les normes d’hygiènes et la méthode HACCP, qui est un système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments.
• Utiliser et optimiser sa communication sur les réseaux sociaux professionnels
• Intégrer le numérique dans sa démarche professionnelle : créer un site, un blog, optimiser ses visuels, images

Cette initiative cherche à mobiliser une communauté d’acteurs de la formation, grâce à une pédagogie par le projet ou  une pédagogie inversée.

Par exemple, acquérir des compétences numériques, avec la création d’un site et d’un blog pour le grand public. Mais aussi développer des compétences en cuisine créative, traditionnelle ou régionale.

L’Union Européenne, engagée dans les actions de formation visant l’intégration durable des demandeurs d’emploi, a participé à hauteur de 33 291 euros à la création de cette formation.

Pour en savoir plus , mais aussi pour voir le travail déjà effectué par les stagiaires :